Actualmente con tu PS3 puedes:

• Jugar a juegos de PS3 y PSX
• Jugar a juegos de PS2 si tu PS3 tiene 4 USB y lector de tarjetas
• Instalar linux (aunque esta limitado)
• Ver pelis, por USB o a través de un servidor multimedia
• Cargar copias de juegos de PSX (y PS2 si la consola es compatible) abriendo la consola
• Cargar copias de juegos de PS2 a través del USB (videos ralentizados y mala compatibilidad)
• Descifrar su disco duro para cotillear

Según vayan apareciendo mas cosillas para PS3 se ira actualizando esta lista :D